Balado kentang & daging kambing

Name: Balado kentang & daging kambing
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 500 gr kentang; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam & penyedap rasa; Minyak untuk menumis; Bahan yang dihaluskan :; 10 buah cabe merah besar; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Dewi Ratih @dewirudini

Purworejo

Karena bingung masih ada daging kambing sisa qurban kemarin mau diapain, buka kulkas cuma ada kentang & cabe-cabean.. clinggg di balado ajah 😁 ngabisin nasi panas bu ibu..

Lebih banyak

Balado kentang & daging kambing

Dewi Ratih @dewirudini

Purworejo

Karena bingung masih ada daging kambing sisa qurban kemarin mau diapain, buka kulkas cuma ada kentang & cabe-cabean.. clinggg di balado ajah 😁 ngabisin nasi panas bu ibu..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-25 menit

2-3 porsi

500 grdaging kambing
500 grkentang
1 sdmgula pasir
secukupnyaGaram & penyedap rasa
Minyak untuk menumis
Bahan yang dihaluskan :
10 buahcabe merah besar
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

15-25 menit

1

Rebus daging kambing hingga empuk. Jika ingin mengurangi bau prengus, bisa tambahkan jahe (sedikit saja) & garam secukupnya.
2

Jika sudah empuk, panaskan minyak. Goreng sebentar hingga kecoklatan. Sisihkan.
3

Kupas kentang, lalu potong kotak. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe-cabean (merah, keriting merah, dan rawit).
5

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
6

Aduk hingga bumbu matang. Masukkan kentang & daging kambingnya. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
7

Aduk rata, tes rasa, dan siap dihidangkan.