Potong kecil-kecil daging ayam lalu blender hingga halus. Ayak tepung terigu dan tepung kanji dalam wadah dan tambahkan tepung panir.

Potong-potong bawang merah dan bawang putih lalu masukkan dalam blender beserta merica dan ketumbar, tambahkan air 3 sdm dan blender hingga halus kemudian tumis (jangan terlalu kering)

Dalam wadah campurkan daging ayam, tepung terigu, tepung kanji, tepung panir, telur, wortel, daun bawang dan bumbu yang sudah ditumis, beri air 3 sdm lalu aduk hingga merata dan koreksi rasa.

Siapkan loyang tahan panas lalu oleskan minyak sayur, kemudian tuangkan adonan kedalam loyang dan ratakan. Masukkan dalam kukusan dan kukus selama 25 menit.

Setelah matang angkat loyang lalu dinginkan dan potong-potong nugget sesuai selera, balurkan kedalam adonan tepung lalu gulingkan di atas tepung roti kemudian susun dalam kotak dan simpan dalam freezer.