Ayam Panggang Bumbu Rujak
Saya suka dengan masakan berbumbu, hmmm benar-benar asli tradisi masyarakat kita ya!
Untuk hasil aroma yang kuat & sedap tentu tidak ada yang bisa mengalahkan pemanggangan arang, tapi apa daya...kalau bakar di depan rumah hahahaha...bisa jadi tontonan tetangga nanti!
Belum lagi menimbulkan sugesti jangan-jangan ini untuk hantaran 😄
Terpaksa saya mengambil alternatif lain;
memanggangnya di atas kompor dengan menggunakan panggangan yang ada baling2 di tengahnya dan bisa berputar sendiri. Ya ok lahh, dengan perpaduan bumbu2 yang mantabs hehe...rasanya pun mantabs koq, ayuukk dicoba 🌺
Ayam Panggang Bumbu Rujak
Saya suka dengan masakan berbumbu, hmmm benar-benar asli tradisi masyarakat kita ya!
Untuk hasil aroma yang kuat & sedap tentu tidak ada yang bisa mengalahkan pemanggangan arang, tapi apa daya...kalau bakar di depan rumah hahahaha...bisa jadi tontonan tetangga nanti!
Belum lagi menimbulkan sugesti jangan-jangan ini untuk hantaran 😄
Terpaksa saya mengambil alternatif lain;
memanggangnya di atas kompor dengan menggunakan panggangan yang ada baling2 di tengahnya dan bisa berputar sendiri. Ya ok lahh, dengan perpaduan bumbu2 yang mantabs hehe...rasanya pun mantabs koq, ayuukk dicoba 🌺
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi ayam. Lumuri keseluruhannya dengan garam, kaldu bubuk, dan air asam. Biarkan 30 menit - 1 jam. Siapkan bumbu halus, saya panggang di teflon dulu sebelum dihaluskan agar wangi: Bawang merah, Bawang putih, Kemiri, Cabe merah, Terasi
- 2
Blender bumbu halus. Siapkan juga bumbu lainnya. Panggang ayam hingga tampak matang permukaannya saja (untuk mendapatkan aroma yang sedap).
- 3
Tumis bumbu halus berikut bumbu lainnya hingga wangi, masukkan ayam panggang. Setelah beberapa saat tambahkan air kira-kira saja, masukkan sedikit garam, gula (boleh gula merah diserut, secukupnya). Biarkan menyusut sesuai dengan yang dikehendaki, masukkan santan, baru incip lagi untuk menemukan rasa yang pas.
- 4
Bagian terakhir sebelum penyajian boleh dibakar lagi di atas teflon ya...
- 5
Ini alat pemanggang yang saya pakai di rumah:
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Iris May bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (44)