Soto Kambing Bening

Name: Soto Kambing Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3/4 kg Daging Kambing; Secukupnya air; 5 lembar daun salam; 3 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya daun bawang dan seledri; Bumbu halus :; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt ketumbar; 4 buah kemiri; Cabe rawit (optional); Secukupnya gargul dan penyedap rasa

Hanifa Agustin @cook_12578510

Bekasi

Endul, saat cuaca mendung begini😀
Sisa daging kurban haha

Lebih banyak

Soto Kambing Bening

Hanifa Agustin @cook_12578510

Bekasi

Endul, saat cuaca mendung begini😀
Sisa daging kurban haha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3/4 kgDaging Kambing
Secukupnyaair
5 lembardaun salam
3 batangsereh
3 lembardaun jeruk
Secukupnyadaun bawang dan seledri
Bumbu halus :
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 cmkunyit
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
1/4 sdtketumbar
4 buahkemiri
Cabe rawit (optional)
Secukupnyagargul dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing dengan 5 lembar daun salam selama 30 menit
2

Buang airnya rebus kembali 20 menit
3

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi masukan daun salam, daun jeruk dan sereh
4

Masukan bumbu yg sudah matang ke rebusan daging kambing
5

Rebus sampai meresap, tambah garam gula dan penyedap rasa
6

Tambahkan irisan daun bawang seledri, lalu sajikan. Boleh tambah irisan tomat jika suka