Ikan kombong/kembung bumbu pesmol

Name: Ikan kombong/kembung bumbu pesmol
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kombong/kembung; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 cabe rawit setan, (2 diiris kecil, 5 dibiatkan utuh); 2 buah cabe merah besar, potong kecil2; 1 cm jahe, dikeprek; 1 Sdt kunyit bubuk; 3 lembar daun jeruk; 2 buah tomat ukuran kecil, potong kecil2; secukupnya Garam dan gula; 1/4 air Jeruk nipis; secukupnya Air; 5 butir kemiri

Lely Fika @lelyfika

Labuan Bajo, NTT

Sudaah lamaaaa banget, )bertahun bahkan!) nggak makan ini. Tiba2 pingin makan. Kebetulan masih ada stok ikan kombong, kulik2 dapur pake bumbu sederhana jadi juga.

Lebih banyak

Ikan kombong/kembung bumbu pesmol

Lely Fika @lelyfika

Labuan Bajo, NTT

Sudaah lamaaaa banget, )bertahun bahkan!) nggak makan ini. Tiba2 pingin makan. Kebetulan masih ada stok ikan kombong, kulik2 dapur pake bumbu sederhana jadi juga.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

3 ekorikan kombong/kembung
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7cabe rawit setan, (2 diiris kecil, 5 dibiatkan utuh)
2 buahcabe merah besar, potong kecil2
1 cmjahe, dikeprek
1 Sdtkunyit bubuk
3 lembardaun jeruk
2 buahtomat ukuran kecil, potong kecil2
secukupnyaGaram dan gula
1/4air Jeruk nipis
secukupnyaAir
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dg perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit, lalu goreng hingga matang.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan daun jeruk.
3

Tumis bumbu halus, tambahkan kunyit bubuk, jahe yg sudah dikeprek, serta irisan cabai merah dan rawit. Tumis hingga harum
4

Tambahkan sedikit air, gula dan garam secukupnya.
5

Masukkan ikan, berserta irosan tomat dan cabai rawit utuh. Koreksi rasa
6

Masak beberapa saat hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
7

Sajikan dengan nasi hangat