Opor Cumi

Name: Opor Cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi ukuran sedang, bersihkan buang tintanya; 65-100 ml santan kental; 100 ml air; 2 batang serai, memarkan; 2 lembar daun jeruk purut; 1 lembar daun salam; 5 sdm minyak sayur; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; 2 ruas lengkuas

Nova Novita Sari @cook_7703671

Pontianak

Opor Cumi

Nova Novita Sari @cook_7703671

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi ukuran sedang, bersihkan buang tintanya
65-100 mlsantan kental
100 mlair
2 batangserai, memarkan
2 lembardaun jeruk purut
1 lembardaun salam
5 sdmminyak sayur
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
3 butirbawang merah
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtjintan
2 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cumi yang sudah dibersihkan dimasukkan kembali kedalam badannya. Sisakan sedikit ujungnya, lalu semat dengan tusuk gigi.
2

Panaskan wajan, tuang minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3

Masukkan cumi, aduk perlahan sebentar. Tuang santan dan air.
4

Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam garam dan merica.
5

Masak hingga mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, angkat. Sajikan.