Lele Kuah Pedas

Name: Lele Kuah Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele (potong jadi 2); 1/2 papan tempe; 12 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 buah cabe merah (potong serong); 12 cabe rawit (sesuai selera); 1 tangkai sere; 2 lembar daun salam; 2 sdm gula; 1/2 sdm garam; 400 ml air (seperlunya)

Merry Kusumarani @raniimerry

Mojokerto, East Java

biasanya sih pake santan, tp dikarenakan mulai skrg sangat2 mengurangi santan karena demi kesehatan bersama, terutama mama, jadi santannya diganti kemiri hehehe :)
tapi bagi santan lovers kalo mau pake santan bukan kemiri jg boleh, rasanya sama kok.. ☺

Lebih banyak

Lele Kuah Pedas

Merry Kusumarani @raniimerry

Mojokerto, East Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kglele (potong jadi 2)
1/2 papantempe
12 butirkemiri
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2 buahcabe merah (potong serong)
12cabe rawit (sesuai selera)
1 tangkaisere
2 lembardaun salam
2 sdmgula
1/2 sdmgaram
400 mlair (seperlunya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng lele dan tempe dulu. Sisihkan
2

Haluskan kemiri dan 1 siung bawang putih.
3

Cincang kasar semua bawang putih dan merah. Lalu tumis hingga harum, masukkan cabe merah, sere dan daun salam.
4

Tuangkan air, aduk, kemudian masukkan cabe rawit biarkah utuh saja.
5

Kemudian masukkan lele dan tempenya tadi. Tutup wajan tunggu air sampai agak asat. Beri gula dan garam sesuai selera. Jgn lupa icip rasanya. Selesai :)