Bika Ambon ekonomis anti gagal

Name: Bika Ambon ekonomis anti gagal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Tepung kanji (sy pakai sagu tani); 50 gr tepung terigu; 100 gr Gula pasir; 1/4 sdt garam; 2 butir telur kocok lepas; 1 sdm Margarin (cairkan); Bahan santan :; (rebus jadi satu,ambil 250ml aja (resep asli 200); 300 ml santan(sy santan kara + air); 10 lbr Daun jeruk, buang tulang daun; 2 batang serai geprek; 2-3 tetes pewarna kuning/ 1sdt kunyit bubuk; Bahan biang :; 50 ml Air hangat; 1 sdt gula pasir; 1 sdm ragi instan,pastikan aktif

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Source Avista Dewi sapra
Asli ekonomis dan enak, makasih resepnya mba Avista....,
#CookpadCommunity_Bandung
#bikaambon
#seninsemangat

Lebih banyak

Bika Ambon ekonomis anti gagal

Ina Permana @Inapermana29

Bandung 🎬 ( Youtube Ina Permana Kitchen)

Source Avista Dewi sapra
Asli ekonomis dan enak, makasih resepnya mba Avista....,
#CookpadCommunity_Bandung
#bikaambon
#seninsemangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grTepung kanji (sy pakai sagu tani)
50 grtepung terigu
100 grGula pasir
1/4 sdtgaram
2 butirtelur kocok lepas
1 sdmMargarin (cairkan)
Bahan santan :
(rebus jadi satu,ambil 250ml aja (resep asli 200)
300 mlsantan(sy santan kara + air)
10 lbrDaun jeruk, buang tulang daun
2 batangserai geprek
2-3 tetespewarna kuning/ 1sdt kunyit bubuk
Bahan biang :
50 mlAir hangat
1 sdtgula pasir
1 sdmragi instan,pastikan aktif

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan santan sampai mendidih, biarkan dingin, saring & ambil 250ml, beri 2-3 tetes pewarna kuning, atau 1 sdt kunyit bubuk, aduk rata. Sisihkan
2

Campur bahan biang, aduk rata, biarkan sampai berbuih -/+ 15 menit
3

Campur tepung tapioka, terigu, gula, garam, biang & separuh bagian santan, aduk rata dng whisk sampai licin (gak ada tepung yg menggerindil)
4

Tuang sisa santan, masukkan telur, aduk rata lagi
5

Masukkan margarin cair, aduk rata. Tutup adonan dng serbet bersih, diamkan 1 s.d 2 jam
6

Panaskan dulu cetakan kue lumpur (sy pakai yg bahan teflon). Jgn lupa alasi cetakan spy gak gosong (sy gak pakai alas tp api kecil). Olesi cetakan dng minyak/margarin, tuang adonan nyaris penuh
7

Biarkan sampai muncul pori & terlihat kering lalu tutup sampai benar-2 matang. Angkat kue dng spatula atau pisau selai
8

Bika Ambonnya empuk, menul-2, gurih & berserattt.