Sate Komoh ala bunda Khaila

Name: Sate Komoh ala bunda Khaila
Yield: 16 tusuk sate
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging (potong dadu); Bumbu halus; 1 sdk makan ketumbar bubuk; 1 sdk teh lada bubuk; 6 siung bawang (saya adanya yg besar2); 10 siung bawang merah (sya adanya yg kecil2); secukupnya Garam; Asam jawa (saya pakainya 4 mata asam jawa); Bumbu ungkep:; Rempah: lengkuas, sere, jahe, salam & daun jeruk; sesuai selera Gula jawa; 1 bungkus Santan kara

Bunda Khaila @cook_7221543

Jogja Kota

Masih byk stok daging di kulkas yg hrs sgera dieksekusi. Buat variasi supaya suami ndak bosen, akhirnya bikin sate komoh atau sate klomoh ini dan tyt suami dan khaila sukaaa...kemlawuh kata ayah khaila, dimaemnya dgn sambel trasi goreng pedas dan nasi angettt...hmmm yummyyy

Lebih banyak

Sate Komoh ala bunda Khaila

Bunda Khaila @cook_7221543

Jogja Kota

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 tusuk sate

1/2 kgdaging (potong dadu)
Bumbu halus
1 sdk makanketumbar bubuk
1 sdk tehlada bubuk
6 siungbawang (saya adanya yg besar2)
10 siungbawang merah (sya adanya yg kecil2)
secukupnyaGaram
Asam jawa (saya pakainya 4 mata asam jawa)
Bumbu ungkep:
Rempah: lengkuas, sere, jahe, salam & daun jeruk
sesuai seleraGula jawa
1 bungkusSantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu dan campur dgn daging, beri air kmdn rebus ungkep. Sya kbtln pakai presto jd saya presto 10 menit. Jika direbus tanpa presto, bumbu rempah jg dicampurkan di ungkepan daging
2

Jika sudah setengah empuk tambahkan gula jawa dan santan. Rebus hingga daging empuk dan kuah mengental, cek dan koreksi rasa, boleh ditambah penyedap (jangan terlalu kering kuahnya krn daging yg dimasak dgn gula akan mengeras teksturnya jika dimasak terlalu kering atau kesatan)
3

Jika sudah dingin, tusuk dan bakar sebentar.
4

Sajikan dgn sambal. Kbtln pak suami tdk suka sambal jd gambarnya tanpa sambal ya bunda panda hehe