Bersihkan ceker dan potong kukunya. Lalu rebus hingga ceker terasa empuk. Lalu tiriskan. Pisahkan kaldu ayam yg dihasilkan dari merebus ceker tadi (jangan langsung dibuang kaldunya ya Moms)

Haluskan bumbu yaitu cabe rawit, cabe merah kriting,bawang merah,bawang putih,gula dan garam.

Tumis terlebih dahulu bumbu yang sudah dihaluskan. Sekiranya sudah harum, masukkan saos pedas, kecap manis, jahe, daun jeruk dan daun salam,lalu tambahkan kaldu ayam.

Koreksi rasa terlebih dahulu, apakah rasanya sudah pas di lidah Moms. Kalau sudah masukan ceker yg sudah ditiriskan tadi. Aduk merata hingga bumbu meresap. Lalu tunggu hingga air asat (berkurang).

Kalau sudah merata semua dan air mulai berkurang angkat dan sajikan selagi hangat. Lumayan bikin bibir huwaaah huwaaahh Moms. 😄 Selamat mencoba moms