Crackers Isi Ragout (Saltcheese Gabin)
Source : Akun Bunda Merra Bawati @cookpad "Crackers Isi Ragout" 🔸 Biasanya jajanan yg satu ini saya suka beli. Dulu ketika masih tinggal di Surabaya ada langganan yg rasanya pas sesuai selera. Setelah tinggal di Belitung suka berpindah2 tempat utk membelinya 😃 Akhirnya saya bertekad mencoba utk membuatnya sendiri. Mencari resep yg sesuai dg selera kami di rumah. Utk crackersnya saya pakai saltcheese karena ukurannya lebih kecil, asin dan lebih tipis. Proposional banget utk porsi kami di rumah. Dan pastinya anak dan suami suka crackers ini. Utk isiannya saya masak dari bahan mentah langsung ya supaya cepat, dan saya skip telur rebus. Karena telur rebus biasa digadoin klu di rumah 😑 utk resep asli langsung saja klik alamat web berikut 👇🙏
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4518953-crackers-isi-ragout
Crackers Isi Ragout (Saltcheese Gabin)
Source : Akun Bunda Merra Bawati @cookpad "Crackers Isi Ragout" 🔸 Biasanya jajanan yg satu ini saya suka beli. Dulu ketika masih tinggal di Surabaya ada langganan yg rasanya pas sesuai selera. Setelah tinggal di Belitung suka berpindah2 tempat utk membelinya 😃 Akhirnya saya bertekad mencoba utk membuatnya sendiri. Mencari resep yg sesuai dg selera kami di rumah. Utk crackersnya saya pakai saltcheese karena ukurannya lebih kecil, asin dan lebih tipis. Proposional banget utk porsi kami di rumah. Dan pastinya anak dan suami suka crackers ini. Utk isiannya saya masak dari bahan mentah langsung ya supaya cepat, dan saya skip telur rebus. Karena telur rebus biasa digadoin klu di rumah 😑 utk resep asli langsung saja klik alamat web berikut 👇🙏
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/4518953-crackers-isi-ragout
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan isian (ragout) disiapkan. Kentang dikupas, dicuci bersih dan dipotong dadu kecil. Wortel dikupas, dicuci bersih dan dipotong dadu kecil. Jagung disisir.
- 2
Sebanyak 2 sdm minyak goreng dipanaskan. Bawang bombay, bawang putih, pala dan lada bubuk ditumis hingga harum. Isian ragout (wortel, kentang dan jagung) dimasukkan, ditambah air mineral, ditutup ditunggu cukup lunak.
- 3
Ditambah garam dan gula pasir, diaduk rata. Setelah air surut, ditambah terigu, seledri dan susu bubuk. Dimasak sambil terus diaduk supaya tdk gosong dan ditest rasa. Jika air sudah benar2 habis, ragout mengental, api dimatikan. Dibiarkan sampai dingin supaya awet tdk cepat basi.
- 4
Setelah ragout dingin, bahan pelapis disiapkan. Kemarin saya pakai air mineral < 150 ml. Disisihkan. Masing2 crackers diberi ragout, dipadatkan, ditutup dg crackers lagi dan dirapikan. Dikerjakan sampai selesai.
- 5
Secukupnya minyak goreng (sampai gabin terendam) dipanaskan api sedang kecil. Lalu masing2 gabin dicelupkan ke adonan pelapis dg bantuan garpu dan digoreng dalam minyak panas sampai keemasan. Diangkat dan ditiriskan. Dilakukan sampai gabin habis. Mohon maaf tdk sempat ambil gambar pada langkah ini ya 🙏 Gabin siap disajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar