Tongseng sapi (no santan)

Name: Tongseng sapi (no santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya daging sapi (maaf saya nggak nimbang, karna sisa daging kurban jadi kira2 aja untuk 2 porsi); sepiring kol yang diiris; 1 buah jeruk limo; Seruas jempol lengkoas geprek; 1 batang sereh geprek; 4 lembar daun jeruk / salam; 1/2 tomat; 1 batang daun bawang; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; Sedikit bubuk kunyit (optional); Sedikit bubuk jahe; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam&penyedap; Secukupnya air; Secukupnya minyak; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri ukuran sedang; 5 buah rawit merah

Afnan Yazid Basalamah @cook_6123192

Bandung

Sebenarnya baru perna nyoba tongseng sekali dalam hidup. Dan udah lupa rasanya 🤣 Tp karna udh bingung masak apa akhirnya ngikut temen deh yg lagi masak tongseng. Maaci mitul😘

Lebih banyak

Tongseng sapi (no santan)

Afnan Yazid Basalamah @cook_6123192

Bandung

Sebenarnya baru perna nyoba tongseng sekali dalam hidup. Dan udah lupa rasanya 🤣 Tp karna udh bingung masak apa akhirnya ngikut temen deh yg lagi masak tongseng. Maaci mitul😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Secukupnyadaging sapi (maaf saya nggak nimbang, karna sisa daging kurban jadi kira2 aja untuk 2 porsi)
sepiringkol yang diiris
1 buahjeruk limo
Seruasjempol lengkoas geprek
1 batangsereh geprek
4 lembardaun jeruk / salam
1/2tomat
1 batangdaun bawang
1/4 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtlada bubuk
Sedikitbubuk kunyit (optional)
Sedikitbubuk jahe
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram&penyedap
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
Bumbu halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri ukuran sedang
5 buahrawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dan lumuri dengan perasan jeruk limo. Ini gambaran daging yang saya pakai dan bumbu halusnya.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Lalu masukan lengkoas,daun jeruk, dan sereh. Aduk rata.
3

Jika aroma sudah tercium, masukan daging, bubuk jahe, kunyit dan ketumbar. Aduk sampai rata.
4

Tambahkan air, garam, lada, penyedap, dan secukupnya kecap.
5

Godog daging sampai empuk. Jika air surut bisa ditambahkan lg. Begitu terus sampai dirasa daging matang.
6

Jika daging sudah empuk, tes rasa. Jika sudah pas rasa gurih dan manisnya, masukan kol, tomat dan daun bawang. Lalu langsung matikan kompor agar kol tidak lama dimasak.
7

Sajikan selagi hangat.