Kembung Bakar Kecap

Name: Kembung Bakar Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung segar; 1 bh jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya kecap manis; Secukupnya margarin; Bumbu Halus :; 2 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 2 cm kunyit; sambal kecap :; 4 bh cabe merah; 2 bh rawit; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 6 sdm kecap manis; Secukupnya garam; 2 sdm minyak goreng panas

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Kemarin beli ikan kembung segar banyak banget. Biasa aku bikin bakar bumbu padang. Kali ini dibakar kecap aja. Simpel dan enyaaak.

Lebih banyak

Kembung Bakar Kecap

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Kemarin beli ikan kembung segar banyak banget. Biasa aku bikin bakar bumbu padang. Kali ini dibakar kecap aja. Simpel dan enyaaak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan kembung segar
1 bhjeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyakecap manis
Secukupnyamargarin
Bumbu Halus :
2 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
2 cmkunyit
sambal kecap :
4 bhcabe merah
2 bhrawit
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
6 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
2 sdmminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lalu kerat di kedua sisinya. Lumuri dgn air jeruk nipis dan diamkan 10menit. Goreng ikan di minyak panas sebentar saja (kira2 3menit). Angkat. Tumis bumbu halus, tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata. Masukkan ikan dan biarkan bumbu meresap. Panaskan pan/teflon, beri margarin, lalu panggang ikan dgn sisa bumbu tumisan tadi sampai bumbu mengering dan ikan matang sempurna. (Pakai api sedang ya).
2

Utk sambal kecapnya, panaskan minyak dalam wajan. Goreng sebentar cabe merah, rawit, bawang merah dan bawang putih. Angkat. Lalu uleg kasar. Beri garam, kecap dan minyak goreng panas. Aduk rata.
3

Sajikan 😇