Pepes Kakap Mudah dan Enak

Name: Pepes Kakap Mudah dan Enak
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kakap Filet; Daun pisang untuk membungkus; 3 kotak tahu putih; 1 buah tomat potong dadu; 2 buah telur; 4 lembar daun salam (potong kotak2-utk ditaruh disetiap pepes); Garam; Lada; Kaldu bubuk (saya pake kaldu ayam merk Maseko); Daun kemangi (optional - saya tdk pakai); Bumbu yang dihaluskan (dengan blender, campur sedikit air); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit (bakar sebentar); 5 cabai keriting merah; 3 cabai rawit merah (pedasnya disesuaikan saja)

Nindyaprils @nindyaprils01

Semarang

Makanan favorite dirumah. Bahkan klo makan ga cukup 1 . Hihihi.

Lebih banyak

Pepes Kakap Mudah dan Enak

Nindyaprils @nindyaprils01

Semarang

Makanan favorite dirumah. Bahkan klo makan ga cukup 1 . Hihihi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

1/2 kgKakap Filet
Daun pisang untuk membungkus
3 kotaktahu putih
1 buahtomat potong dadu
2 buahtelur
4 lembardaun salam (potong kotak2-utk ditaruh disetiap pepes)
Garam
Lada
Kaldu bubuk (saya pake kaldu ayam merk Maseko)
Daun kemangi (optional - saya tdk pakai)
Bumbu yang dihaluskan (dengan blender, campur sedikit air)
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit (bakar sebentar)
5cabai keriting merah
3cabai rawit merah (pedasnya disesuaikan saja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kakap filler dan masukkan ke dalam 1 wadah bersama dengan bumbu halus.
2

Haluskan tahu, dan aduk menjadi satu dengan adonan kakap.
3

Masukan garam, merica dan lada. (garam sy pakai 2 sdt, 1 sachet merica ladaku, 1 sdt kaldu). -sesuaikan selera.
4

Masukkan potongan tomat dan 2 buah telur lalu aduk hingga merata.
5

Diamkan 15menit spy bumbu meresap.
6

Bungkus adonan kakap dengan daun pisang dan berikan daun salam 1 persatu. (agar ketika dikukus harum baunya)
7

Siapkan kukusan, dan kukus smua pepes kurang lebih 20 menit.
8

Setelah selesai kukus, bakar dengan pemanggang hingga warna daun kehitaman.
9

Pepes Kakap siap disajikan. Selamat mencoba.