Patin bumbu kuning kemangi

Name: Patin bumbu kuning kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor patin potong; Jeruk nipis untuk mengilangkan bau amis; 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; Gula merah (setengah dari 1 keping); 1 1/2 sdt Garam; Kaldu; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh geprek; 1 ikat kemangi

RetNo NingrumPrihardini @cook_13748666

Patin bumbu kuning kemangi

RetNo NingrumPrihardini @cook_13748666

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorpatin potong
Jeruk nipis untuk mengilangkan bau amis
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
3 butirKemiri
2 cmJahe
2 cmKunyit
Gula merah (setengah dari 1 keping)
1 1/2 sdtGaram
Kaldu
2 lembardaun salam
1 batangsereh geprek
1 ikatkemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan jeruk nipis tunggu 10 menit. Goreng ikan setengah kering
2

Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,kemiri, jahe dan kunyit
3

Tumis bumbu halus hingga harum
4

Masukan potongan tomat, sereh, daun salam,gula, garam dan kaldu, tambahkan air 100 ml
5

Masukan ikan koreksi rasa, tunggu hingga sedikit menyusut
6

Masukan kemangi dan tambahkan cabe jika ingin pedas
7

Siap di hidangkan