Haluskan bumbu (sy pakai belnder) kl pakai blender usahakan airnya sedikit ya yg penting bumbu bisa halus

Campurkan bumbu/ayam di wajan lalu biarkan sebentar (± 15 menit) agar bumbu meresap jangn lupa ditutup wajannya tidak perlu ada penambahan air lagi

Nyalakan api sedang mendekati kecil, jngn terlalu besar (agar bumbu bisa kering dan meresap) nanti lama kelamaan air dari ayam akan keluar sedikit demi sedikit masak kurang lebih 30-45 menit atau menyesuikan ke empukan ayam (ini sesuai selera ya) jangan lupa diaduk selama di ungkep agar tidak gosong

Jika ayam sudh matang maka air yg keluar akan semakin banyak. Sisa airnya bisa digunakan untuk bumbu tahu/tempe goreng.

Ayam bisa disimpan di kulkas (sebagai stok lauk) atau langsung digoreng. Tempe saya kasih sisa bumbu ungkep