Ayam goreng penyet rawit ijo

Name: Ayam goreng penyet rawit ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah jeruk nipis; 2 sdm bumbu instant sajiku ayam goreng; 1/4 sdt bawang putih bubuk; 1/4 sdt lada hitam bubuk; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 20 biji cabe rawit (bebas rawit merah or hijau); 5 siung bawang putih ukuran besar; Secukupnya bubuk kaldu jamur/kaldu ayam, garam; Minyak untuk menggoreng

Chacha Kim @happywifehomychef

Jambi

Salah satu menu pemboros nasi

Lebih banyak

Ayam goreng penyet rawit ijo

Chacha Kim @happywifehomychef

Jambi

Salah satu menu pemboros nasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 buahjeruk nipis
2 sdmbumbu instant sajiku ayam goreng
1/4 sdtbawang putih bubuk
1/4 sdtlada hitam bubuk
1 batangserai (geprek)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
20 bijicabe rawit (bebas rawit merah or hijau)
5 siungbawang putih ukuran besar
Secukupnyabubuk kaldu jamur/kaldu ayam, garam
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, aduk rata diamkan sktr 5-7 menit, bilas
2

Masukkan ayam kedalam panci, bubuhkan bumbu instant sajiku ayam goreng pada ayam, marinated, biarkan selama 5 menit
3

Siram ayam dengan air hingga terbenam semuanya, masukkan bubuk bawang putih, blackpapper, serai, daun salam dan daun jeruk, ungkep ayam sampai lembut.
4

Setelah ayam matang, goreng hingga kering, sisihkan. (minyak bekas ayam jangan dipindahkan)
5

Ulek cabe rawit, bawang putih, garam dan kaldu hingga tekstur yg disukai (kalo saya suka yg berasa flake nya), koreksi rasa.
6

Letakan semua ayam diatas ulekan, tekan-tekan (penyet) dengan batu uleg agar ayam bercampur dengan sambal. (saya ga mau teksturnya hancur, jadi tekannya pelan-pelan). pindahkan ke piring, sajikan dengan nasi hangat plus persiapan air es segentong.