Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

Setelah itu, goreng ayam sampai berkulit, angkat dan sisihkan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, cabe merah dan daun bawang sampai harum, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan saos tomat, saos tiram, gula dan kecap manis.

Setelah tercampur rata, tambahkan air dan aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk hingga matang. Angkat dan sajikan.