Balado Terong

Name: Balado Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah terong ungu,potong2; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; secukupnya Garam,kaldu jamur & gula merah; secukupnya Air; Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus:; 15 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit merah; 3 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat; 2 ruas lengkuas; 2 butir kemiri

Septia Handayani @cook_9159327

Jakarta Barat

Balado Terong

Septia Handayani @cook_9159327

Jakarta Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahterong ungu,potong2
2 batangserai
3 lembardaun salam
secukupnyaGaram,kaldu jamur & gula merah
secukupnyaAir
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
15 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit merah
3 buahbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat
2 ruaslengkuas
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih terong yg sudah dipotong2,Panaskan wajan beri minyak.lalu goreng terong
2

Selagi terong digoreng,haluskan bumbu.setelah semua terong digoreng,tumis bumbu halus hingga harum
3

Tambahkan serai & daun salam,tumis terus sampai agak kering lalu tambahkan sedikit air,garam,kaldu jamur&gula merah (koreksi rasa)
4

Masukkan jamur,masak hingga matang.
5

Sajikan & makan selagi hangat ditemani dgn nasi hangat👌🍆