Χτυπάμε με το πιρούνι σε ενα μπολ το αυγό με τη ζάχαρη κ το αλάτι

Προσθέτουμε το ανθότυρο, τη σόδα μαγειρικής κ το αλεθουμε με το πιρούνι

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κ τη βανίλια κ το ζυμώνουμε.

Τις πλάθουμε σε μικρές μπαλίτσες γιατί όταν μπουν στη κατσαρόλα αυτές θα μεγαλώσουν.. (κ Για να μην κολλάνε βάζουμε στα χέρια μας λίγο λάδι κ τα πλάθουμε)

Σε Μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι κ το ζεσταίνουμε (Όχι τέρμα)έτσι ώστε οι τυρομπάλες να πλέουν κ να έχουν χώρο μεταξύ τους μέχρι να ροδίσουν.

Τις βγάζουμε σε πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι..

Για σερβίρισμα Μπορείτε να βάλετε η ζάχαρη άχνη η μέλι.. Καλή όρεξη