Ετοιμάζουμε το τοστάκι μας (βαζουμε τυρί, γαλοπούλα και τομάτα) και το ψηνουμε στη τοστιέρα μας

Παράλληλα,σε ενα μικρο τηγανακι (ιδανικο το τηγανι για πανκεικς!) Με ελαχιστο ελαιόλαδο τηγανίζουμε το αυγό μας. Μετα απο 3' -4' με μια σπατουλα το γυρίζουμε αναποδα,προσεκτικα για να μη σπασει ο κρόκος, αλατοπιπερώνουμε ελαφρως και τις δυο πλευρές!

Τωρα που το τοστ μας ειναι έτοιμο, σηκώνουμε τη μια φετα ψωμιού,βαζουμε το αυγο μας μεσα και το "ξαναπαταμε" αν θέλουμε λιγακι στη τοστιερα!

Έτοιμοοοο!!!! Το καλύτερο πρωινό!!!