Σάλτσα μανιταριών για κρεατικά

Name: Σάλτσα μανιταριών για κρεατικά
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κτσ βούτυρο; 1 κτσ πελτέ; 50 ml κρέμα γάλακτος; 50 ml γάλα φρέσκο πλήρες; 200 ml ζωμό βοδινό ή κοτόπουλο; 2 κτσ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 75 ml νερό; 150 γρ ψιλοκομμένα μανιτάρια; αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Είναι μια πάρα πολύ νόστιμη σάλτσα για να γαρνίρουμε κάθε είδους κρεατικό. Ιδανικότερα για φιλέτα...

Δες περισσότερα

Σάλτσα μανιταριών για κρεατικά

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Είναι μια πάρα πολύ νόστιμη σάλτσα για να γαρνίρουμε κάθε είδους κρεατικό. Ιδανικότερα για φιλέτα...

Υλικά

10'

4-6 μερίδες

1 κτσβούτυρο
1 κτσπελτέ
50 mlκρέμα γάλακτος
50 mlγάλα φρέσκο πλήρες
200 mlζωμό βοδινό ή κοτόπουλο
2 κτσαλεύρι για όλες τις χρήσεις
75 mlνερό
150 γρψιλοκομμένα μανιτάρια
αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10'

1

Καθαρίζουμε απαλά με ένα πανί τα μανιτάρια μας και τα ψιλοκόβουμε
2

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τον πελτέ, την κρέμα γάλακτος, το γάλα και τον ζωμό. Ανακατεύουμε με το σύρμα καλά. Σε ένα μπολ διαλύουμε καλά το αλεύρι με το νερό και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα
3

Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε μέχρι να "δέσει" η σάλτσα
4

Θα είναι παχύρευστη
5

Γαρνίρουμε όπου επιθυμούμε. Καλή σας απόλαυση
6