Sayur Krecek

Name: Sayur Krecek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus kerupuk jange (kerupuk kulit untuk krecek, beli bungkusan kecil di tukang sayur), rendam sebentar dalam air sampai agak lunak, tiriskan; 10 buah tahu kulit goreng; 1/2 bungkus kacang tolo(beli plastikan kecil juga di tukang sayur), rendam semalaman, rebus sebentar sampai lunak; 2 bungkus santan kara kecil; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 8 buah cabai rawit merah; Kaldu bubuk; Garam; Air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 bungkus kecil ebi (beli plastik sachet kecil di tukang sayur); 10 buah cabe merah besar

baning @astutibaning

Sayur Krecek

baning @astutibaning

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkuskerupuk jange (kerupuk kulit untuk krecek, beli bungkusan kecil di tukang sayur), rendam sebentar dalam air sampai agak lunak, tiriskan
10 buahtahu kulit goreng
1/2 bungkuskacang tolo(beli plastikan kecil juga di tukang sayur), rendam semalaman, rebus sebentar sampai lunak
2 bungkussantan kara kecil
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruaslengkuas
8 buahcabai rawit merah
Kaldu bubuk
Garam
Air
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
2 bungkus kecilebi (beli plastik sachet kecil di tukang sayur)
10 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabai rawit merah, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai, tumis sebentar.
2

Tambahkan santan dan air secukupnya, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak sampai santan mendidih.
3

Masukkan kacang tolo, tahu, dan kerupuk jange.
4

Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai air menyusut dan santan mengental agak berminyak, koreksi rasa.