Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jahe; 5 kemiri sangrai; 1 sendok makan ketumbar; 5 lembar daun jeruk; 2 serai geprek; 2 batang daun pre iris; secukupnya Koya; secukupnya Kentang goreng; Kubis iris2; Tomat (saya ga pakai); Jeruk nipis

Qory Zuniana Baroe @Qoryna

Soto ayam

Qory Zuniana Baroe @Qoryna

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam kampung
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
1 ruasjahe
5kemiri sangrai
1 sendok makanketumbar
5 lembardaun jeruk
2serai geprek
2 batangdaun pre iris
secukupnyaKoya
secukupnyaKentang goreng
Kubis iris2
Tomat (saya ga pakai)
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah bawang putih kemiri jahe ketumbar kunyit
2

Panaskan minyak masukkan bumbu halus sangrai sampai harum masukkan daun jeruk serai bawang pre aduk2 sampai layu
3

Setelah bumbu matang masukkan air (kira2 1,5 liter) tunggu sampai mendidih
4

Setelah mendidih masukkan ayam kampung yang telah dipotong (saya jd 4 potong) kecilkan api tunggu sampai kuah sedap kira2 sampai 60 menit
5

Setelah itu masukkan gula garam koreksi rasa matikan api
6

Kuah soto siap
7

Angkat ayam di dalam kuah soto kemudian goreng (jangan terlalu kering) agar tidak keras
8

Untuk menyajikan tambahkan koya kentang goreng seledri kubis iris di dalam mangkok dan iris2 ayam gorengnya
9

Selamat menikmati