Rendang jengkol ala saya

Name: Rendang jengkol ala saya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Jengkol; 10 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah atau hijau selera aja; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 4 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas sereh; 1 potong lengkuas; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 1 bungkus santan kara(kalo mau lebih kental pakai santan kelapa)

Saskia Aidaputri @cook_13335915

Pingin makan jengkol direndang tapi bumbu alakadarnya aja, enak jg disantap pake nasi hangat

Lebih banyak

Rendang jengkol ala saya

Saskia Aidaputri @cook_13335915

Pingin makan jengkol direndang tapi bumbu alakadarnya aja, enak jg disantap pake nasi hangat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Jengkol
10 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah atau hijau selera aja
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahkemiri
4 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruassereh
1 potonglengkuas
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
1 bungkussantan kara(kalo mau lebih kental pakai santan kelapa)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol setelah beberapa lama direndam, buang air rendaman tadi ganti air baru agar bau jengkol tak terlalu menyengat.
2

Setelah empuk sisihkan.
3

Haluskan cabe, bawang merah putih dan kemiri.
4

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi ditambah daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh yang telah digeprek. Tumis hingga harum.
5

Masukkan jengkol yg telah direbus dan telah dipotong sesuai selera.tambahkan air diamkan sampai mendidih
6

Masukkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Aduk lalu masukkan santan aduk aduk kembali sampai airnya asat. Kemudian tes rasa.
7

Jengkol rendang ala saya siap disajikan.