Ikan Woku

Name: Ikan Woku
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tuna atau tongkol di potong sesuai selera (ukuran 2-3 jari); 100 gr cabe rawit/hot chili diulek; 50 gr cabe merah besar/Red chili diulek; 3 buah tomat merah D potong wedges; 3 batang daun bawang Sliced; 3 batang Sereh di geprek di ikat simpul; 10 pcs daun jeruk purut; 100 gr kemangi; 400 ml air; 50 ml minyak goreng; 30 ml air jeruk nipis; 5 gr garam (sesuai selera; 200 gr bawang merah atau 12 butir bawang merah; 7 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe

leonardosingall @cook_13743854

Bali, Indonesia

Ingat kampung halaman .. manado ( north Sulawesi )
Masakan nusantara 🇮🇩
#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara

Lebih banyak

Ikan Woku

leonardosingall @cook_13743854

Bali, Indonesia

Ingat kampung halaman .. manado ( north Sulawesi )
Masakan nusantara 🇮🇩
#pejuangdapur
#pedulikankerpayudara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

Bahan pokok
1 kgikan tuna atau tongkol di potong sesuai selera (ukuran 2-3 jari)
100 grcabe rawit/hot chili diulek
50 grcabe merah besar/Red chili diulek
3 buahtomat merah D potong wedges
3 batangdaun bawang Sliced
3 batangSereh di geprek di ikat simpul
10 pcsdaun jeruk purut
100 grkemangi
400 mlair
50 mlminyak goreng
Bahan buat rendaman ikan
30 mlair jeruk nipis
5 grgaram (sesuai selera
Bumbu halus
200 grbawang merah atau 12 butir bawang merah
7 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
2 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan dan potong sedang atau 2-3jari, kemudian rendam 5 menit dengan perasan air jeruk nipis & garam secukupnya
2

Masukan minyak ke dalam Pan kemudian tumis bumbu halus beserta Sereh & daun jeruk purut bersamaan sampai harum
3

Langkah selanjutnya masukan ikan & air bersamaan.. diamkan selama 5 menit
4

Kemudian masukan cabe rawit, cabe merah yg di ulek beserta tomat, daun bawang
5

Masukan daun kemangi beserta garam sesuai selera, kemudian yang terakhir adalah siapkan Bowl/mangkok
6

Pindahkan ke mangkok,, taburi daun kemangi yang fresh on top
7

Selamat mencoba & menikmati.. GOOD LUCK

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

leonardosingall @cook_13743854

pada 22 Oktober 2018 12.58

Bali, Indonesia

I've been a cook all my life, but I am still learning to be a good chef. I'm always learning new techniques and improving beyond my own knowledge because there is always something new to learn and new horizons to discover.Love cooking love peopleIG : leonardosingall

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya