Bebek rica - rica

Name: Bebek rica - rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek; Bumbu halus :; 8 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 8 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt merica (kalau suka pedas bisa ditambah); 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 batang serai (digeprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Gula merah; Kecap manis; Garam; Penyedap rasa; Air; Minyak goreng

dian wahyuni @dapurnya_dian

Bekasi

Rica - rica purworejo ini favorit suami saya, bisa di ganti daging ayam dan daging entog juga
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Bebek rica - rica

dian wahyuni @dapurnya_dian

Bekasi

Rica - rica purworejo ini favorit suami saya, bisa di ganti daging ayam dan daging entog juga
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek
Bumbu halus :
8 butirbawang merah
5 butirbawang putih
8 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 sdtmerica (kalau suka pedas bisa ditambah)
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 batangserai (digeprek)
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Gula merah
Kecap manis
Garam
Penyedap rasa
Air
Minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bebek yg sudah di cuci bersih rebus kira-kira 15 menit dan buang air rebusan pertamanya.
2

Tumis bumbu2 halus, masukan, serai, salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang kemudian masukan air tunggu sampai mendidih.
3

Setelah air mendidih masukan bebek yg sudah direbus sebentar tadi. Kemudian beri gula merah, kecap, penyedap rasa. Masak hingga matang dan kuahnya menyusut. Terakhir tes rasa.
4

Saya selalu memberi garam terakhir ketika bebek sudah matang dan kuah menyusut, karna biasanya kecap yg saya pakai sudah ada rasa asinnya.
5

Selamat mencoba 😊