Canh bắp cải nấu xương

Name: Canh bắp cải nấu xương
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 cái bắp cải; 400 g xương heo; hành, ngò; gia vị

Nguyên Liệu

1

Bắp cải tách lá, rửa sạch, cắt thành miếng lớn.
2

Nấu nước sôi rồi trần xương cho sạch và nước canh được trong.
3

Cho ít dầu ăn vào nồi, phi tỏi thơm rồi cho xương vào cùng ít nước mắm, đường, muối xào sơ sau đó cho nước vào.
4

Nước sôi thì hớt bọt, hầm xương khoảng nửa tiếng, trong thời gian đó liên tục hớt bọt cho nước trong.
5

Cho bắp cải vào, chờ canh sôi lại thì nêm nếm vừa ăn. Khi cho canh ra tô thì rắc lên ít hành, ngò cắt nhỏ và chút tiêu.