Brownies Shiny Crust
Alhamdulillah trial pertama shiny crustnya sudah muncul duh luar biasa bahagia hihihi..
Ini asli enak banget
Cruncy diluar padat dan lembab didalan.
resepnya saya dapat dari DapurVY Resep aslinya Prita Karina yg diadaptasi dari Martha Stewart living magazine
tips agar shiny crustnya muncul yg saya rangkum dari berbagai sumber
• Pastikan gula benar benar larut kerika dikocok dengan telur,agar lebih praktis gunakan gula pasir yg sudah diblender terlebih dahulu.
Saya mengocok menggunakan whis.
• Gunakan DCC atau coklat block lebih banyak dari pada tepung terigu
• Diamkan adonan 5-10 menit sebelum dimasukan kedalam oven
Brownies Shiny Crust
Alhamdulillah trial pertama shiny crustnya sudah muncul duh luar biasa bahagia hihihi..
Ini asli enak banget
Cruncy diluar padat dan lembab didalan.
resepnya saya dapat dari DapurVY Resep aslinya Prita Karina yg diadaptasi dari Martha Stewart living magazine
tips agar shiny crustnya muncul yg saya rangkum dari berbagai sumber
• Pastikan gula benar benar larut kerika dikocok dengan telur,agar lebih praktis gunakan gula pasir yg sudah diblender terlebih dahulu.
Saya mengocok menggunakan whis.
• Gunakan DCC atau coklat block lebih banyak dari pada tepung terigu
• Diamkan adonan 5-10 menit sebelum dimasukan kedalam oven
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang 20x20 olesi margarin alasi dengan kertas roti sisihkan.
(beri lebihan kertas roti sekitar 3cm agar mudah mengeluarkan brownies ketika brownies sudah matang). - 2
Panaskan oven dengan suhu 150/160°c
- 3
Campurkan tepung terigu,coklat bubuk,BP dan garam aduk rata dan ayak sisihkan.
- 4
Tim DCC,margarin dan minyak hingga cair sisihkan
- 5
Kocok telur dan gula pasir halus hingga dengan whisk,pastikan gula larut agar shiny crust bisa muncul.
Atau bisa juga kocok dengan mixer speed rendah sampai gula larut.dan ketika mixer diangkat adonan masih mengalir dan tidakbmeninggalkan jejak seperti pita. - 6
Masukan Dcc yg sudah ditim tadi aduk rata. (Tindak perlu menunggu dcc yg sudah ditim dingin,cukup suhunya hangat bisa dimasukan)
- 7
Masukan campurkan tepung terigu dengan bahan lain aduk rata, adonan jadi sangat berat dan kental.jangan overmix
- 8
Masukan kedalam loyang,taburi toping chocolate chips atau sesuai selera.
- 9
Diamkan adonan dalam loyang 5-10 menit sebelum dipanggang
- 10
Panggang dengan suhu 150°c selama 30-40 menit menggunakan api bawah.
Jika menggunakan otang gunakan api sedang dan panggang 30 menit,atau sesuaikan dengan oven masing masing. - 11
Ika sudah matang tes dengan tusuk gigi jika perlu,
Jika masih ada adonan yg menempel di tusuk gigi oven kembali sebentar. Angkat. Biarkan dingin baru keluar kan dari loyang. Baru poton potong.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar