Karipap Pusing/CurryPuff/ Pastel Malaysia

Name: Karipap Pusing/CurryPuff/ Pastel Malaysia
Yield: 50 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit; Bahan A:; 500 gr tepung terigu pro tinggi (me : Cakra); 90 gr margarin (me blueband); 90 gr mentega putih (me amanda); 15-20 gr gula pasir; sedikit Garam; 230 ml air (sesuaikan dg adonan ya); Bahan B:; 300 gr tepung terigu pro tinggi (me : Cakra); 80 gr margarin (me blueband); 80 gr mentega putih (me amanda); Bahan Isi :; 100 gr wortel potong dadu; 2 bh kentang uk besar potong dadu; 1 bks Soun Jagung (bungkus kecil); 500 gr daging giling (me ayam fillet); 2 siung bawang merah; 1 siung besar bawang putih; secukupnya Garam & gula; 1/4 sdm lada bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Minyak goreng banyak untuk menggoreng karipap

Susanti Maris @susanti_maris

Sumedang - Jawa Barat

Pilinnya blm bagus, hrus bnyak2 berlatih lagii... tp ini enakkk... buat yg mau recook, sesuaikan aja ukurannya..

Lebih banyak

Karipap Pusing/CurryPuff/ Pastel Malaysia

Susanti Maris @susanti_maris

Sumedang - Jawa Barat

Pilinnya blm bagus, hrus bnyak2 berlatih lagii... tp ini enakkk... buat yg mau recook, sesuaikan aja ukurannya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

kurleb 2 jam

50 buah

Bahan Kulit
Bahan A:
500 grtepung terigu pro tinggi (me : Cakra)
90 grmargarin (me blueband)
90 grmentega putih (me amanda)
15-20 grgula pasir
sedikitGaram
230 mlair (sesuaikan dg adonan ya)
Bahan B:
300 grtepung terigu pro tinggi (me : Cakra)
80 grmargarin (me blueband)
80 grmentega putih (me amanda)
Bahan Isi :
100 grwortel potong dadu
2 bhkentang uk besar potong dadu
1 bksSoun Jagung (bungkus kecil)
500 grdaging giling (me ayam fillet)
2 siungbawang merah
1 siung besarbawang putih
secukupnyaGaram & gula
1/4 sdmlada bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Minyak goreng banyak untuk menggoreng karipap

Tersimpan

Cara Membuat

kurleb 2 jam

1

Saya membuat bahan isi terlebih dahulu. Ulek bawang2an, tumis sampai harum lalu masukan daging cincang sampai berubah warna. Masukan sayur2an, ungkep sampai empuk dan air menyusut.. Beri merica bubuk, gula garam.. tes rasa..
2

Lalu membuat kulit. Campur smua bahan A kecuali air. Uleni sampi tercampur lalu tambah sedikit demi sedikit air.. lhat adonan ya, air tdk hrus sesuai resep, dikira2 saja, bs lebih/ kurang. Bulatkan, tutup dg plastik diamkan kurang lebih 15 menit (me 1 jam, soalnya sibuk sm anak :-D)
3

Campur bahan bahan B,,uleni sampai tdk lengket. Bulatkan, tutup dg kain dan diamkan 15 menit.. jd ada 2 jenis adonan ya, oil dough dan water dough
4

Bagi bahan A mnjd beberapa bagian, kurleb 100 gr (me 10 bulatan).. sesuaikan ya ukurannya, krn ini akan mnjdi besar..
5

Bagi bahan B menjadi 50 gr (me 10 bulatan).
6

Giling bahan A, lalu simpan d atasnya bahan B,,bungkus rapat bahan B dg bahan A. Giling dg hati2.. kemudian gulung lalu giling kembali.. lakukan sampai semua habis.
7

Potong jd 5 keping, lalu pipihkan dg hati2. Isi dg bahan isian, tumpuk dg keping yg sdh ditipiskan lalu rekatkan dan pilin sisi2nya.. lakukan sampai smua kepingan habis.. atau boleh bentuk ala pastel yaa..
8

Kira2 akan menjadi seperti ini.. ala pastel jg boleh..
9

Goreng dg api sedang, usahakan smua bagian terendam minyak,,agar layer nt terlihat.. tiriskan, dan sajikan..
10

Save photo..
11

Save photo..
12

Dicocol saus sambal enakkk...