Garang Asem

Name: Garang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (sayap); 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 3 buah cabe merah; 3 buah cabe hijau; 2 buah cabe rawit; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas lengkuas; 3 buah tomat; 1 buah santan instan (kara); secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya royco rasa ayam; secukupnya air

Yulia Eka Pratiwi @Yuliayukaaa

Batur, Ceper, Klaten, JawaTengah

Garang Asem

Yulia Eka Pratiwi @Yuliayukaaa

Batur, Ceper, Klaten, JawaTengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (sayap)
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
3 buahcabe merah
3 buahcabe hijau
2 buahcabe rawit
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruaslengkuas
3 buahtomat
1 buahsantan instan (kara)
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaroyco rasa ayam
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sayap ayam, rebus sampai empuk, tiriskan..
2

Iris tipis bawang merah, bawang putih.. Iris miring cabe merah, cabe hijau, cabe rawit.. Geprek lengkuas dan batang serai.. Potong tomat jd 4 bagian..
3

Rebus ulang sayap ayam dgn air baru, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit.. Masukkan jg daun jeruk serta geprekan lengkuas dan batang serai..
4

Cairkan kara terlebih dahulu, masukkan ke rebusan ayam sambil trus d aduk agar santan tidak pecah..
5

Bumbui dgn garam, gula dan royco.. Periksa rasa..
6

Masukkan irisan tomat ke dalam rebusan ayam, aduk sampai sdkit layu..
7

Garang asem siap d sajikan..