Mangut Gurame

Name: Mangut Gurame
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame (600gr); 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 1 bungkus santan instant (aku pakai merk bumas); 400 ml air; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Bumbu:; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera); 1 ruas kencur

mamiahiraj @mamiahira

Jakarta

Pengen makan mangut lele asap ky di warung mangut lele mbak marto, Bantul, Yogya..rasanya masih melekat dilidah...pedas, gurih...pokoknya enak bgt...hehehe...tp sayangnya di Jakarta ngga ada yg jual lele asap 😭 yowessss masak pakai ikan gurame aja...rasanya ngga kalah uenakkk...

Lebih banyak

Mangut Gurame

mamiahiraj @mamiahira

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame (600gr)
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
1 bungkussantan instant (aku pakai merk bumas)
400 mlair
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu:
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
15 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih...goreng ikan hingga garing.
2

Ulek halus kencur, kemudian masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah,bawang putih...ulek kasar
3

Tumis bumbu, lengkuas, daun salam hingga harum, tuang santan dan air...tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata (koreksi rasa)
4

Masukkan ikan...masak hingga kuah meresap ke ikan
5

Sajikan hangat...