Comenzamos lavando y enjuagando el arroz hasta que salga el agua clara (unas 8 veces aproximadamente)

Lo dejamos reposar en un colador durante 20 minutos

Pasado el tiempo lo metemos a la olla con la misma cantidad de agua que de arroz, si hemos usado 500 g de arroz serán 500 g de agua pamos,

Vertemos el arroz en una bandeja que no sea de metal, mezclamos en un bol el vinagre, azúcar y sal y lo vertemos en el arroz removiendo de abajo hacia arriba

Cortamos todas las verduras y el pescado en tiras (el pescado debe haber estado congelado antes de consumirlo crudo, cualquier duda me podéis preguntar (;)

Colocamos sobre la esterilla el alga y el arroz (con las manos mojadas para que no se nos pegue), Le vertemos el pescado y verduras deseado

Enrollamos presionando siempre

Le ponemos un poco de agua con el dedo en el borde final para que cierre bien

Cortamos con un cuchillo rociado con agua del tamaño deseado. ¡A mí me salieron 72 piezas!

Para hacer el maki invertido añadimos el arroz y se le da la vuelta y se enrolla de la misma forma pero con el arroz hacia abajo, luego lo hablamos en Sésamo tostado

Os he puesto muchas fotos para que veáis mejor los pasos, aunque me he pasado un poco 😓😁 que os aproveche está buenísimo!! Acompañadlo con salsa de soja