1piring 3menu

Name: 1piring 3menu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bobor waluh bayam:; 1 ikat bayam potong,bukan yg sama akarnya,daunnya lebih lebar2; Waluh/labu kuning,jumlah sesuai selera,potong2; Bawang goreng secukupnya,untk taburan; Bumbu halus:; 2 btr kemiri,sangrai; 1 sdt ketumbar,sangrai; 2 siung bawang putih; 3 butir bawang merah; 1 sdt gula merah; 3 lmbr daun salam; Seruas lengkuas,geprek; Santan instan,sesuai selera; Garam,lada,secukupnya,kaldu bubuk (bisa skip); Sambel terasi:; 20 cabe merah kriting; 10 cabe rawit; 1 scht terasi,bakar; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat; secukupnya Gula merah; secukupnya Gula pasir,garam; Ikan asin+ lele goreng:; Bumbu rendaman lele:; Bawang putih; Ketumbar; Kunyit; Jahe; Garam

Agathaa Asihrahayu @cook_9446316

Pangkalan Kerinci,Riau.

Ini menu kedua ikut pekan inspirasi 😊menu ndeso yg ngangenin,langsung tlf mamak resep,ini nasi biasa sama lauknya ' Bobor waluh bayam,sambel terasi,ikan asin+lele goreng.serasa pulang ke Wonogiri kl makan jangan bobor gini,kl dikampung sayur itu namanya 'jangan'.😁😁
#intipisipiringku
#cookpadcommunity_Riau

Lebih banyak

1piring 3menu

Agathaa Asihrahayu @cook_9446316

Pangkalan Kerinci,Riau.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bobor waluh bayam:
1 ikatbayam potong,bukan yg sama akarnya,daunnya lebih lebar2
Waluh/labu kuning,jumlah sesuai selera,potong2
Bawang goreng secukupnya,untk taburan
Bumbu halus:
2 btrkemiri,sangrai
1 sdtketumbar,sangrai
2 siungbawang putih
3 butirbawang merah
1 sdtgula merah
3 lmbrdaun salam
Seruaslengkuas,geprek
Santan instan,sesuai selera
Garam,lada,secukupnya,kaldu bubuk (bisa skip)
Sambel terasi:
20cabe merah kriting
10cabe rawit
1scht terasi,bakar
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat
secukupnyaGula merah
secukupnyaGula pasir,garam
Ikan asin+ lele goreng:
Bumbu rendaman lele:
Bawang putih
Ketumbar
Kunyit
Jahe
Garam
Tepung celup:
Tepung beras
Sedikittepung bumbu
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bobor:. Haluskan bumbu,didihkan air masukkan bumbu halus,daun salam,gula,garam,lada,kaldu bubuk,lengkuas tunggu mendidih sebentar masukkan waluh/labu kuning tunggu hingga empuk,masukkan bayam + santan instan,aduk rata(kematangan bayam sesuai selera),test rasa,matikan api taburi dngn bawang goreng.
2

Sambel terasi:. Goreng cabe,duo bawang,tomat hingga matang lalu uleg tambahkan terasi bakar,gula,garam tuang 2 SDM minyak goreng bekas menggoreng cabe tadi,aduk rata test rasa.
3

Teri+lele:.rendam lele dngn jeruk nipis,cuci bersih.haluskan bumbu rendaman lalu rendam lele dngn bumbu selama sejam. Rendam ikan asin sebentar cuci bersih,encerkan tepung beras+tepung bumbu+garam,celupkan ikan asin + lele kedalam tepung,goreng dlm minyak panas.
4

Tata nasi dipiring,siram dngn bobor+sambal+ikan asin,lele