Singkong rebus lauk mujahir bumbu ala saya plus acar tomat

Name: Singkong rebus lauk mujahir bumbu ala saya plus acar tomat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ✏ singkong rebus:; 1 batang singkong ukuran sedang; Secukupnya air dan garam; ✏ mujahir goreng bumbu ala saya:; 3 buah ikan mujahir ukuran sedang; 1 bonggol pokcoy; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 2 buah cabai merah (atau sesuai selera); 1/2 batang sereh, potong2 sesuai selera; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram; Secukupnya garam dan gula pasir; Secukupnya air; Secukupnya minyak; ✏ acar tomat:; 1 buah tomat ukuran ckp besar; 1/2 bawang bombai ukuran sedang; 1 buah cabe merah (atau sesuai selera); 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdm kecap manis

Ismay @IsmaIsMyName

Edisi males makan nasi masih berlanjut. Kali ini sy pilih singkong sbg sumber karbohidratnya, sy padukan dg ikan mujahir goreng yg sy bumbui suka2 plus acar tomat sbg penyegar, jadilah menu makan siang sy td. Alhamdulillah, enak juga 😊. Yuuk.. #intipisipiringku #cookpadcommunity

Lebih banyak

Singkong rebus lauk mujahir bumbu ala saya plus acar tomat

Ismay @IsmaIsMyName

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

✏ singkong rebus:
1 batangsingkong ukuran sedang
Secukupnyaair dan garam
✏ mujahir goreng bumbu ala saya:
3 buahikan mujahir ukuran sedang
1 bonggolpokcoy
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahkemiri
2 buahcabai merah (atau sesuai selera)
1/2 batangsereh, potong2 sesuai selera
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram
Secukupnyagaram dan gula pasir
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak
✏ acar tomat:
1 buahtomat ukuran ckp besar
1/2bawang bombai ukuran sedang
1 buahcabe merah (atau sesuai selera)
2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas singkong, cuci bersih, potong mjd 3 bagian. Lalu kukus/rebus dg secukupnya air dan tambahkan sedikit garam. Saat merebus/mengukus panci jgn ditutup, menurut artikel yg banyak beredar di internet jk ada racun dlm singkong maka akan menghilang bersama uap air😊. Tiriskan.
2

Cuci dan bersihkan ikan mujahir. Lumuri dg garam, diamkan sbntar. Goreng. Sisihkan.
3

Siapkan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri. Haluskan dg diuleg/diblender. Tumis bersama sereh hingga harum. Tambahkan air secukupnya. Masukkan kecap asin, saus tiram, gula pasir. Aduk rata. Tes rasa. Jk kurang asin bs ditambahkan garam.
4

Setelah dirasa pas, masukkan mujahir goreng dan pokcoy yg sdh lbh dulu dipotong2. Aduk perlahan. Tunggu hingga agak mengental dan meresap. Angkat.
5

Utk acar, potong kecil2 cabe dan tomat, potong2 memanjang bawang bombay, campur dalam 1 wadah. Tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk rata hingga mengeluarkan air.
6

Tata singkong rebus, 1 buah mujahir, dan secukupnya acar tomat di atas piring saji. Nikmati. Alhamdulillah enaaak.. 😋😊