Ceker Sawi Bumbu Mie Ayam

Name: Ceker Sawi Bumbu Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam, buang kulit dan kukunya, bersihkan; secukupnya kecap manis; 1 sdm kecap ikan; 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah kemiri; 1/2 sdt merica; sedikit cengkeh; 2 cm kayu manis; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; sedikit pala; secukupnya gula; secukupnya garam; 2 batang daun bawang iris; 1 ikat sawi hijau, cuci bersih; secukupnya air; sedikit minyak

Momy Chef @cook_9421612

Jakarta

Tinggal tambahkan mie, jadi mie ayam buat buka puasa #RabuBaru

Lebih banyak

Ceker Sawi Bumbu Mie Ayam

Momy Chef @cook_9421612

Jakarta

Tinggal tambahkan mie, jadi mie ayam buat buka puasa #RabuBaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam, buang kulit dan kukunya, bersihkan
secukupnyakecap manis
1 sdmkecap ikan
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahkemiri
1/2 sdtmerica
sedikitcengkeh
2 cmkayu manis
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
sedikitpala
secukupnyagula
secukupnyagaram
2 batangdaun bawang iris
1 ikatsawi hijau, cuci bersih
secukupnyaair
sedikitminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam dalam air hingga melunak.
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, kunyit, dan jahe.
3

Tumis bumbu halus tambahkan pala, cengkeh, kayu manis, hingga harum. tambahkan irisan daun bawang, kecap ikan, kecap manis dan air kaldu rebusan ceker. tambahkan gula dan garam, cek rasa.
4

Masukkan ceker, aduk hingga tercampur rata, biarkan hingga kuah mengental. angkat sisihkan.
5

Potong-potong sawi, rebus dalam air selama 1-2 menit. angkat tiriskan.
6

Sajikan sawi dengan toping ceker dan siram dengan bumbunya.