Donat Kentang (- terigu) Lembut
Terinspirasi ingin belajar memanfaatkan tepung lain selain terigu, seperti masakan jaman dahulu..
Setelah 2x percobaan, akhirnya ketemu juga racikan bahan yang "pas"..😍😄
Donat Kentang (- terigu) Lembut
Terinspirasi ingin belajar memanfaatkan tepung lain selain terigu, seperti masakan jaman dahulu..
Setelah 2x percobaan, akhirnya ketemu juga racikan bahan yang "pas"..😍😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang selama 30menit, hingga matang (dicek dengan menusuk menggunakan garpu).
Haluskan selagi panas, sisihkan. - 2
Aduk tepung beras, gula, yeast terlebih dahulu, setelah itu tambahkan kentang halus. Campur hingga merata menggunakan tangan.
- 3
Masukkan telur yang sudah dikocok, pada adonan 2.
Aduk hingga merata sempurna. - 4
Tambahkan mentega, uleni kembali, sambil menambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit.
Lakukan hingga adonan kalis dan tidak menempel di tangan. - 5
Istirahatkan adonan selama 30 menit, sambil ditutup serbet.
- 6
Setelah adonan mengembang, buka serbet dan keluarkan udara dengan meninju perlahan.
- 7
Bentuk dan tambahkan sesuai selera.
Yang kali ini dipraktekkan, menggunakan meses (bulat), selai kacang (lonjong), donat, dan isi pisang (panjang).
- 8
Istirahatkan kembali selama 30 menit.
Setelah itu, adonan siap digoreng di api sedang, seraya membolak balik, hingga coklat keemasan dan matang merata.
Jika dipanggang, tambahkan olesan telur, agar nampak lebih menarik. 😉
Waktu panggang 15-20menit.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)