Ayam Balado pedas

Name: Ayam Balado pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (potong sesuai selera); 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 15 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah; 2 buah tomat besar; 2 sendok makan sambal saos pedas; 1 batang serai (geprek); 1/2 keping gula merah; 1 sendok makan gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa

Rina Nur Wijayanti @cook_10050604

Tanjungpandan, Belitung

Ayam Balado pedas

Rina Nur Wijayanti @cook_10050604

Tanjungpandan, Belitung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgAyam (potong sesuai selera)
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
15 buahcabai rawit
5 buahcabai merah
2 buahtomat besar
2 sendok makansambal saos pedas
1 batangserai (geprek)
1/2 kepinggula merah
1 sendok makangula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.
2

Haluskan (saya ditumbuk) bawang merah, bawang putih, cabai.
3

Panaskan 5 sendok makan minyak goreng, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan. Masak hingga harum
4

Potong2 tomat lalu masukkan dalam tumisan cabai hingga tomat hancur.
5

Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, saos dan serai yang sudah digeprek. Masak hingga matang dan keluar minyak. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air
6

Tes rasa. Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan masak sebentar hingga bumbu meresap ke ayam.
7

Angkat dan sajikan