Roti Kentang
Resep ini hasil recook resep nya mba Fitri Sasmaya, favorit bgt recook resepnya mba fitri selalu enak dan cocok.
Ada tantangan nya kemarin ini seharian mendung tapi anak kecil request minta dibutin roti. Dan proses proofing pun makan waktu lama dan agak khawatir roti gagal tp alhamdulilah proses lancar dan rasanya enak empuuuk.
Roti Kentang
Resep ini hasil recook resep nya mba Fitri Sasmaya, favorit bgt recook resepnya mba fitri selalu enak dan cocok.
Ada tantangan nya kemarin ini seharian mendung tapi anak kecil request minta dibutin roti. Dan proses proofing pun makan waktu lama dan agak khawatir roti gagal tp alhamdulilah proses lancar dan rasanya enak empuuuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan biang dengan mencampur bahan menjadi satu lalu diaduk perlahan sampai rata dan diamkan sampi berbusa (me: 10menit)
- 2
Dalam wadah masukkan kentang yg sudah direbus, tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, telur aduk rata dengan mixer sambil tuangi bahan biang sampai rata dan agak kalis
- 3
Setelah agak kalis, masukkan butter dan garam, lalu mixer sampai kalis elastis
- 4
Setelah adonan kalis, matikan mixer lalu bulatkan adonan dan diamkan sampai mengembang 2x. (me: lumuri sedikit minyak goreng di wadah agar adonan tidak menempel)
- 5
Setelah adonan mengembang 2x lalu tinju adonan untuk mengeluarkan udara dan timbang adonan @40gr lalu bulatkan, setelah semua dibulatkan, diamkan kembali adonan sampai mengembang 2x.(me: isi adonan pakai coklat)
- 6
Panaskan oven 180-200 derajat. Setelah adonan mengembang lalu oleskan dengan susu UHT sampai merata. Semprotkan prochiz spread diatas roti, lalu panggang roti sampai matang (me:20-25 menit)
- 7
Setelah roti matang lalu keluarkan dari oven dan langsung olesi dengan butter.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar