"Siapa bilang daging sapi tinggi lemak? Sedikit orang yang tahu bahwa sebenarnya lemak yang dimiliki daging sapi hampir sama dengan ikan, yaitu hanya 5 gram lemak per 35 gram daging. Tapi perlu diingat bahwa daging sapi yang Anda makan bebas dari bagian berlemak atau gajih. Daging sapi yang termasuk dengan makanan protein rendah lemak adalah bagian daging sirloin, yang hanya terdiri dari dagingnya saja." (dikutip dari hellosehat.com)
Ini adalah resep empal daging khas umi saya. Diet tapi koq makan daging? Karena diet saya adalah diet lemak dan minyak goreng tapi tetap butuh asupan protein. Bagian daging yang saya masak terserah asalkan gajihnya dibuang.