Ayam bakar lahar

Name: Ayam bakar lahar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,3 kilo ayam,potong sesuai selera (saya 8 ons); bumbu halus :; 20 siung bawang merah (saya 15 butir aja); 10 siung Bawang putih; 4 butir kemiri (sangrai dahulu); 1 sdt ketumbar (sangrai dahulu); 1 sdt kunyit bubuk (saya kunyit 2 cm bakar sebentar); bumbu daun :; 8 lembar daun jeruk (saya 6); 2 batang serai,geprek; 10 cm jahe,geprek; 10 cm Laos,geprek; 3 lembar daun salam; bahan tambahan :; secukupnya garam dan kaldu bubuk (kaldu saya skip,ganti merica); 1 sdm gula pasir; 9 sdm kecap bango (saya ABC); 500 ml air; larutan asam jawa (3 sdm air+ 1 sdm mata asam jawa); Bahan olesan (aduk jadi satu); 2 sdm minyak goreng; 2 sdm kecap manis; 3 sdm sambal terasi ABC (saya skip sebagian buat anak anak)

Yeni Meliani TCS "Tres Chicas sholeha" @cook_13826366

Bandung

source : andienskitchen

suka bingung nentuin menu masak buat suami dan anak anak,.bosen kalau menunya itu itu aja,dan kepikiran bikin ayam bakar yang ngga perlu pakai arang, cari yang praktis aja 😁 dibawah saya sesuaikan bumbu dengan banyaknya ayam yaa,.

source : andienskitchen

Lebih banyak

Ayam bakar lahar

Yeni Meliani TCS "Tres Chicas sholeha" @cook_13826366

Bandung

source : andienskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,3 kiloayam,potong sesuai selera (saya 8 ons)
bumbu halus :
20 siungbawang merah (saya 15 butir aja)
10 siungBawang putih
4 butirkemiri (sangrai dahulu)
1 sdtketumbar (sangrai dahulu)
1 sdtkunyit bubuk (saya kunyit 2 cm bakar sebentar)
bumbu daun :
8 lembardaun jeruk (saya 6)
2 batangserai,geprek
10 cmjahe,geprek
10 cmLaos,geprek
3 lembardaun salam
bahan tambahan :
secukupnyagaram dan kaldu bubuk (kaldu saya skip,ganti merica)
1 sdmgula pasir
9 sdmkecap bango (saya ABC)
500 mlair
larutan asam jawa (3 sdm air+ 1 sdm mata asam jawa)
Bahan olesan (aduk jadi satu)
2 sdmminyak goreng
2 sdmkecap manis
3 sdmsambal terasi ABC (saya skip sebagian buat anak anak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bumbu daun sampai harum dan matang,masukkan ayam lalu aduk sampai ayam berubah warna
2

Masukkan bahan tambahan,aduk rata sampai ayam matang sempurna,bumbu meresap dan mengental
3

Pastikan ayam empuk,koreksi rasa. Matikan api,panaskan pemanggang (griil pan,happy call juga bisa) gunakan api kecil (oles pemanggang dengan minyak sebelumnya,bakar ayam sesuai selera sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang