Rawon Daging Sapi

Name: Rawon Daging Sapi
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi campur; 1 sendok makan ketumbar; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah kluwek; secukupnya Garam; secukupnya Minyak goreng untuk menumis; 1 ruas lengkuas; 2 buah sereh memarkan; 4-6 cabai rawit caplak; 3 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 2 tangkai daun bawang iris tipis; secukupnya penyedap rasa; secukupnya Brambang goreng; 2 tangkai seledri (taburan) iris tipis

Aditya S @aditsamba

Pekanbaru

Masakan kuah hitam dari campuran buah kluwek yang gurih, makanan khas jawa timur dengan isian daging sapi, siapa yang tidak tahu dengan panganan ini. Dimakan siang ataupun malam tetap terasa seger dan merindukan... ceileee...

Lebih banyak

Rawon Daging Sapi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Porsi

Bahan Utama
500 grdaging sapi campur
Bumbu Halus
1 sendok makanketumbar
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 buahkluwek
secukupnyaGaram
Bumbu goreng
secukupnyaMinyak goreng untuk menumis
1 ruaslengkuas
2 buahsereh memarkan
4-6cabai rawit caplak
3 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
2 tangkaidaun bawang iris tipis
secukupnyapenyedap rasa
Bumbu tabur
secukupnyaBrambang goreng
2 tangkaiseledri (taburan) iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi dengan api kecil hingga lunak. Iris atau potong dadu sesuai ukuran. Sisihkan jangan buang kaldu nya.
2

Uleg giling semua bumbu Halus hingga tercampur rata
3

Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya untuk menumis. 1 oseng oseng bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu goreng, sereh, lengkuas, daun jeruk, dll masak sampai mateng, lalu masukan daging yang telah dipotong potong. Masukan kuah kaldu. Berilah garam dan penyedap rasa, koreksi rasa ya bun.
4

Jika di rasa sudah mateng, masukan daun bawang irisan, masak sebentar dan angkat kemudian masukan ke piring
5

Taburi daun seledri dan brambang goreng
6

Di tunggu recoocknya...