Ikan patin crispy saus klasik
Masih diet purin. Kebetulan saya ingin sekali makan ikan patin, tapi tidak dipindang. Alhasil saya masak ikan patin digoreng crispy. Untuk saus nya saya tidak sengaja mengubah rencana awal yg sebenarnya mau bikin cabe garam, tapi berhubung suami sudah akan tiba lebih awal di rumah, saya ingat resep lama yaitu cabe dan bawang diberi kecap manis. Dijamin ketagihan bagi pecinta bawang 😁
Ikan patin crispy saus klasik
Masih diet purin. Kebetulan saya ingin sekali makan ikan patin, tapi tidak dipindang. Alhasil saya masak ikan patin digoreng crispy. Untuk saus nya saya tidak sengaja mengubah rencana awal yg sebenarnya mau bikin cabe garam, tapi berhubung suami sudah akan tiba lebih awal di rumah, saya ingat resep lama yaitu cabe dan bawang diberi kecap manis. Dijamin ketagihan bagi pecinta bawang 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong -potong ikan (Belah bagian kepala ), cuci hingga benar-benar bersih. Buang bagian lemak(bila suka biarkan), tulang kepala yang besar dan insang.
Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Tambahkan sedikit garam. Diamkan terlebih dahulu. - 2
Untuk adonan cair ambil 1 sdm tepung kob* ditambah 6sdm air.
Untuk adonan kering ambil 3/4 bungkus tepung kob*.
Celupkan ikan ke dalam adonan cair lalu celupkan ke dalam tepung kering. Ulangi lagi. - 3
Goreng ikan hingga berwarna keemasan. Goreng dengan minyak sayur yang banyak agar mendapatkan tekstur yg crispy. Tiriskan
- 4
Untuk saus klasik : Ambil bawang merah + putih, cabe merah yang telah dipotong tipis-tipis. Masukkan ke dalam mangkok, masukkan kecap manis secukupnya. Aduk hingga rata
- 5
Sajikan ikan dengan saus klasik.
Selamat menikmati 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar