Samgyetang (korean chicken soup)

Name: Samgyetang (korean chicken soup)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam broiler / ayam kampung; 2 sdm beras; 2 sdm ketan putih; 1 panci air; Bumbu2 nya :; 5 lbr daun salam; 1 batang lengkuas (uk seibu jari); 2 ruas jahe (pengganti ginseng); 3 butir kemiri (harusnya pake kurma cina); 4 butir bawang putih (digeprek); 1/2 butir bawang bombai (cincang kasar); 2 batang daun bawang (diiris2 utk taburan)

Novie Rosliana @Novie_101113

Pondok Betung, Tangsel

Berawal dari ke kepoan gw nton variety show the return of supermans..ko papa2 kece dsana demen bgt bikin gtuan & anak2nya jg pd doyan 😁..alhasil bikin deh sndri tp di mix dgn bumbu yg ada di jkt hahah

Lebih banyak

Samgyetang (korean chicken soup)

Novie Rosliana @Novie_101113

Pondok Betung, Tangsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam broiler / ayam kampung
2 sdmberas
2 sdmketan putih
1 panciair
Bumbu2 nya :
5 lbrdaun salam
1 batanglengkuas (uk seibu jari)
2 ruasjahe (pengganti ginseng)
3 butirkemiri (harusnya pake kurma cina)
4 butirbawang putih (digeprek)
1/2 butirbawang bombai (cincang kasar)
2 batangdaun bawang (diiris2 utk taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam..gosokkan garam ke kulit ayam agar bulu2 halusnya terlepas. Bersihkan lemak2 yg ada disekitar tunggir agar lemaknya tidak byk saat memasak
2

Masukkan beras+ ketan, 1 butir bawang putih, kemiri kedalam ayam melalui tunggir. Setelah itu ditutup lubangnya dengan cara disilang kedua kaki ayam, dimasukkan ke pinggir tunggir yg sudah di buat sedikit lubang di kulitnya
3

Masukkan sisa bumbu ke dalam panci yg telah diisi air, dan masukkan jg ayam utuhnya secara perlahan (agar airnya tidak muncrat keluar)
4

Masak di atas kompor dengan api sedang. Kira2 1,5 jam..(matengin nasi yg didalam ayamnya yg lama banget)
5

Setelah matang potong ayam jadi 4 bagian..taruh ayam dalam mangkuk dan jgn lupa taburi potongan daun bawang... Healing soup for this rain season