Ikan Nila Acar Kuning Pete

Name: Ikan Nila Acar Kuning Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila ukuran sedang, potong 2; 1 buah wortel, potong memanjang; 1 buah timun, potong memanjang; 1 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 20 buah cabe rawit hijau, biarkan utuh; secukupnya garam, lada, kaldu bubuk; Sedikit air; Secukupnya petai kupas; Minyak goreng; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 20 bh cabe rawit hijau

Chacha Kim @happywifehomychef

Jambi

Biasanya bikin versi yg biasa bgt, kali ini suami request ada pete nya, trus dibikin pedes, okeeeey siap. Yakkk penyuka pedas, mari sini.😅❤

Lebih banyak

Ikan Nila Acar Kuning Pete

Chacha Kim @happywifehomychef

Jambi

Biasanya bikin versi yg biasa bgt, kali ini suami request ada pete nya, trus dibikin pedes, okeeeey siap. Yakkk penyuka pedas, mari sini.😅❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan nila ukuran sedang, potong 2
1 buahwortel, potong memanjang
1 buahtimun, potong memanjang
1 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
20 buahcabe rawit hijau, biarkan utuh
secukupnyagaram, lada, kaldu bubuk
Sedikitair
Secukupnyapetai kupas
Minyak goreng
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
20 bhcabe rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, bilas. Goreng ikan jangan terlalu kering. Sisihkan.
2

Tuang minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, masak hingga harum.
3

Masukkan wortel aduk rata, beri sedikit air, masak wortel dan pete, tunggu hingga wortel empuk, setelah itu masukkan timun. Beri garam, lada bubuk, dan kaldu. Cek rasa.
4

Masukkan ikan nila dan cabe rawit utuh. Aduk rata (sirami kuah ke semua bagian ikan) biarkan surut, matikan api, hidangkan.