Pepes Telur Asin

Name: Pepes Telur Asin
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 btr telur asin mentah; 125 ml santan kental dari 1/2btr kelapa; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sdt gula pasir; 6 btr bawang merah, iris tipis; 3 siung bawang putih, iris tipis; 2 bh cabai merah besar, iris tipis serong; 3 lbr daun jeruk; 1 bh tomat, potong dadu kecil; 1 ikat daun kemangi

Mycookroom @cook_4611708

Jakarta, Indonesia

Telur asin mentah yg dikukus di dalam daun pisang bersama bumbu bumbu dan daun kemangi. Rasanya yg asin, pas sekali menemani nasi uduk dan sambal terasi.

Lebih banyak

Pepes Telur Asin

Mycookroom @cook_4611708

Jakarta, Indonesia

Telur asin mentah yg dikukus di dalam daun pisang bersama bumbu bumbu dan daun kemangi. Rasanya yg asin, pas sekali menemani nasi uduk dan sambal terasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

6 btrtelur asin mentah
125 mlsantan kental dari 1/2btr kelapa
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 sdtgula pasir
6 btrbawang merah, iris tipis
3 siungbawang putih, iris tipis
2 bhcabai merah besar, iris tipis serong
3 lbrdaun jeruk
1 bhtomat, potong dadu kecil
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pisahkan kuning dan putihnya telur asin
2

Campur santan kental dengan garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan putih telur asin, aduk rata.
3

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, kemangi, dan tomat , aduk rata
4

Tuangkan adonan ke dalam daun pisang lalu bungkus, beri 1 kuning telur disetiap bungkus.
5

Kukus selama 15-20 menit. Sajikan hangat dengan sambal dan nasi uduk.