Gulai ikan kuwe (tanpa santan)

Name: Gulai ikan kuwe (tanpa santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kue kira2 mungkin 1 kg lebih ya (saya lupa nimbang); 5 bawang putih; 8 bawang merah; 4 buah kemiri; 1 ruas jahe; 4 tomat; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 10 cabe rawit; 5 cabe rawit (buat utuhan); 3 batang bawang daun; 1 buah jeruk nipis (buat baluran ikan); secukupnya Minyak; 1 buah asam jawa; secukupnya Garam, gula, penyedap ayam; secukupnya Air

eunikerahma @cook_12280699

Bali

Gulai ikan kuwe (tanpa santan)

eunikerahma @cook_12280699

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan kue kira2 mungkin 1 kg lebih ya (saya lupa nimbang)
5bawang putih
8bawang merah
4 buahkemiri
1 ruasjahe
4tomat
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
10cabe rawit
5cabe rawit (buat utuhan)
3 batangbawang daun
1 buahjeruk nipis (buat baluran ikan)
secukupnyaMinyak
1 buahasam jawa
secukupnyaGaram, gula, penyedap ayam
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan sesuai selera lalu baluri dengen jeruk nipis sisihkan
2

Ulek semua bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, tumbar ulek sampai halus / blender
3

Cuci bersih ikan tadi
4

Siapkan wajan lalu kasih minyak secukupnya lalu masukan bumbu halus lalu masak sampai matang biar gak bau langu
5

Setelah matang lalu masukan ikan aduk2 bentar lalu masukan air (air di kira2 aja ya sampai ikan nya terendam) saya lupa tadi gak nakar
6

Biarkan sampai meletup2 lalu masukan potongan tomat, cabe rawit utuh dan bawang daun aduk2 beri asam dan bumbu2 gula, garam, merica, penyedap rasa (icipi rasa bila sudah pas dan sudah matang boleh di angkat) selamat mencoba 👍🏻