Ayam Suwir Pedas Manis

Name: Ayam Suwir Pedas Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Dada Ayam; 4 buah Bawang Merah; 2 buah Bawang Putih; 1/2 buah Bawang Bombay; 2 buah Cabe Merah; 3 buah Cabe Rawit (sesuai selera); 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 2 ruas jari Sereh; 1 ruas jari Jahe; Saos Tomat; Saos Sambal; Kecap Manis; Garam; Gula; Penyedap Rasa; Merica

Ayu Hilda Junaedi @ayuhilda

Cirebon

Ayam Suwir Pedas Manis

Ayu Hilda Junaedi @ayuhilda

Cirebon

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgDada Ayam
4 buahBawang Merah
2 buahBawang Putih
1/2 buahBawang Bombay
2 buahCabe Merah
3 buahCabe Rawit (sesuai selera)
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
2 ruas jariSereh
1 ruas jariJahe
Saos Tomat
Saos Sambal
Kecap Manis
Garam
Gula
Penyedap Rasa
Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam dengan sereh, 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, jahe selama 5 menit
2

Tiriskan ayam yg sudah direbus lalu goreng sebentar saja. Tunggu dingin lalu suwir ayam.
3

Haluskan 4 buah bawang merah, 1 buah bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.
4

Cincang kasar 1 buah bawang putih dan bawang bombay.
5

Tumis bawang putih dan bombay yg sudah dicincang hingga harum, lalu masukan bumbu halus. Tumis hingga harum.
6

Masukan daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar lalu tambahkan air
7

Masukan saos tomat, saos sambal, kecap dan bumbui dengan merica, garam, gula serta penyedap rasa.
8

Jika air saat bisa tambahkan lagi, aduk hingga kuah sedikit mengental. Tes rasa.
9

Masukan ayam suwir, lalu aduk-aduk hingga bumbu meresap pada ayam. Sajikan.