Goreng ikan yang sudah direndam dengan bawang putih,ketumbar dan garam agar duri ikan lebih empuk (bisa langsung dimasak tidak perlu digoreng)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam,daun jeruk dan masukkan air, wortel,paprika,kemudian ikan.

Jika wortel dan paprika sudah empuk, masukkan santan kental,air jeruk nipis dan sesuaikan rasanya.

Masukkan irisan tomat,bawang goreng,daun bawang masak hingga mendidih dan sajikan.