Ayam Sambel Ijo

Name: Ayam Sambel Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Merebus ayam:; 1/2 ekor ayam (me: bagian paha saja); 2 siung bawang putih (geprek); 1/2 ruas jahe; Secukupnya garam; Secukupnya lada; Air untuk merebus; Sambel ijo:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah tomat hijau sedang; 3 biji cabe kriting ijo; 4 biji cabe rawit ijo (sesuai selera); 5 lembar daun jeruk kecil; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap (opsional); Air untuk merebus; Minyak untuk menggoreng

Marisa N. Lestari @marisanrlstr

Kotabaru, Kalimantan Selatan

Sebenernya ini resep sambal ijo padang cuma dikreasikan aja pake ayam😄

Lebih banyak

Ayam Sambel Ijo

Marisa N. Lestari @marisanrlstr

Kotabaru, Kalimantan Selatan

Sebenernya ini resep sambal ijo padang cuma dikreasikan aja pake ayam😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Merebus ayam:
1/2 ekorayam (me: bagian paha saja)
2 siungbawang putih (geprek)
1/2 ruasjahe
Secukupnyagaram
Secukupnyalada
Air untuk merebus
Sambel ijo:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahtomat hijau sedang
3 bijicabe kriting ijo
4 bijicabe rawit ijo (sesuai selera)
5 lembardaun jeruk kecil
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap (opsional)
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air lalu rebus ayam dengan bumbu hingga matang bagian dalam
2

Sementara ayam direbus, siapkan bahan sambel ijo (kecuali daun jeruk) potong-potong lalu rebus sampai agak layu
3

Tiriskan ayam yang sudah matang lalu tiriskan juga sambel ijo yang sudah direbus
4

Ulek sambel ijo jangan terlalu halus
5

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Saat menggoreng, aroma ayam akan tercium wangi sekali😁
6

Tumis sambel ijo dengan minyak panas, masukkan daun jeruk aduk-aduk hingga harum lalu terakhir masukkan ayam yang telah digoreng
7

Beri secukupnya garam dan penyedap lalu tes rasa. Aduk hingga bumbu meresap. Siap disajikan